El ministro de Ganadería, Fernando Mattos, confirmó que tras las nuevas inspecciones realizadas permitieron establecer que Frigorífico Rosario preparaba un nuevo envío con carne fuera de las condiciones chinas.
El funcionario dijo que el principal responsable es la empresa, luego la inspección de la planta y después la dirección estatal que emite el permiso, «la empresa es la que tiene que aplicar los controles higiénicos-sanitarios de la mercadería y la conformidad comercial, luego, el peso recae sobre los inspectores veterinarios de la planta y después la Dirección que emite el permiso», el 1 de octubre, el funcionario había anunciado la suspensión provisoria del permiso de exportación del Frigorifico Rosario.
En ese momento se habló de una «discrepancia con la definición de producto autorizado», la decisión había sido tomada por la Administración General de Aduanas y Servicios Sanitarios de China, fuentes oficiales dijeron a Subrayado que China entendió que en el envío había un nivel elevado de grasa en unos 4.000 kilos de carne y Mattos anunció días atrás que fue inhabilitado provisoriamente el funcionario de Ganadería que emitió el certificado de la partida afectada.
De momento no podrá firmar más este documento, pero continuará en el cargo, en este momento autoridades uruguayas y chinas negocian para superar esta situación, Mattos dijo sobre lo sucedido con el frigorífico y matadero Rosario que se trataba de «un episodio aislado y no significa menoscabo de confianza», pero que había unos 320 trabajadores fueron enviados al seguro de paro a causa de los sucedido, aunque áreas como el personal de mantenimiento y el de limpieza posiblemente seguirían en sus funciones
